In dieser Rubrik findet ihr leckere Rezeptideen
ZutatenFür unseren Kirschwein wurden verwendet: Herstellung: Die frisch geernteten Sauerkirschen wurden gewaschen und anschließend leicht zerkleinert. Die Kirschsteine blieben dabei ganz und wurden nicht zermahlen. Uns war wichtig, möglichst wenig zusätzliches Wasser zu verwenden, damit das kräftige Kirscharoma erhalten bleibt. Die vorbereitete Kirschmaische ergab etwa 22 Liter. Zunächst wurden 1,4–1,5 kg Zucker zugegeben. Anschließend kamen…
Wer beim Wort „Spargelsalat“ an lieblos klein geschnippelte Stücke in Mayo-Pampe denkt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren. Bei mir kommt der Spargel in seiner vollen Pracht auf den Teller – kein klein geschnittener Kram, sondern echte Stangen mit Charakter! Und wie immer beim JPL-Hobbykoch: Gramm-Angaben und Millimeter-Gedöns gibt es hier nicht. Gekocht wird…
Ihr habt oft genug gefragt, jetzt rücke ich endlich die Anleitung raus. Bei mir beginnt das Ganze natürlich mit der Ernte im eigenen Garten – sorry, wenn ihr da jetzt wieder ein bisschen neidisch werdet! 😉 Wer keine Waage hat, ist hier genau richtig: Mengen gibt es bei mir nicht, gekocht wird nach Gefühl und…
Dieses Kastenbrot ist zum Renner unserer Familie geworden.Ein wirklich leckerer Buttertoast. Ich stelle immer 2 Brote her und friere ohne Probleme ein Toastbrot ein, um es wenn das erste alle ist aufzutauen. Es lässt sich außerdem super mit dem Messer schneiden.
Ist es Langeweile in der Corona-Zeit? -oder- Macht der Lockdown verrückt?Bestimmt ist es beides! 😀 Entstanden ist heute eine amerikanische Torte bzw. ein BIGEST-BurgerAufgeschnitten wie eine Torte haben wir alle 3 von gegessen. Rezept unter den Bildern!
Ein saftiges Vollkornbrot selber herstellen. Schwarzbrot, Vollkornbrot, Korn an Korn oder wie man es auch immer nennen mag.Ich habe ganz besondere Ansprüche an diese Art von Brot.Es soll ganze Körner haben und somit richtig biss, dabei dürfen die Körner auch nicht hart sein. Saftig muß es auch sein und ich möchte es schneiden können, es…
Bratwurst – so heißt diese Wurst in Sachsen-Anhalt und ist super lecker. Ein Niedersachse erwartet, wenn er Bratwurst hört, was Gebratenes vom Grill oder aus der Pfanne. Nicht so die Menschen aus Sachsen-Anhalt, für die ist es eine ganz besondere Mettwurst im Ring. Übrigens heißt die Bratwurst vom Grill dort Schmorwurst 😉In Sachsen und Thüringen…
Wildschwein-Bratwurst frisch und gebrüht. Mal was anderes auf den Rost legen, was nicht jeder hat. Bis ich meine Wildschwein-Bratwurst gefunden hatte, genauer gesagt das Rezept dafür erstellt war, dass sie mir und der Familie schmeckt, brauchte es 3 Anläufe.Es soll nun aber nicht heißen, dass ich nicht weiter probieren und experimentieren werde.
Schinkenbeißer, der Snack für zwischendurch oder zum Bier. Das Beste, selbst und zu Hause hergestellt. Wir mögen den klassischen Schinkenbeißer der nicht so scharf ist.Einen Pfefferbeißer oder noch pikanter mit Chili kann er auch hergestellt werden.
Etwas Besonderes soll es werden!Roher Schinken vom Wildschein aus dem heimischen Wald. Die heimischen Wildschweine leben deutlich länger als die Schweine aus der Mast.Sie haben viel Bewegung und Entwickeln ein tolles Qualitativ hochwertiges Fleisch.Toll gesagt, oder?! – Doch nun genug geredet und ran ans Fleisch.