Saisonal? Aber logisch! – Weil Frische keine Pause macht.
Willkommen in der absoluten Frische-Zone!
Wer beim JPL-Hobbykoch nach Erdbeeren im Winter oder Grünkohl im Hochsommer sucht, kann lange warten.
Bei mir bestimmt die Natur den Speiseplan – und das ist auch verdammt gut so.
Denn mal ehrlich: Nichts schmeckt geiler als eine Zutat, die genau jetzt ihre beste Zeit hat.
Hier geht es um ehrliche Küche, die mit den Jahreszeiten geht.
Vom ersten zarten Grün im Frühjahr bis zum deftigen Winter-Klassiker.
Klick dich durch meine kulinarischen Jahreszeiten und hol dir den echten Geschmack auf den Teller:
Erdbeeren & Spargel: Das unschlagbare Frühsommer-Duo direkt aus dem eigenen Garten – frisch gestochen, knackig gepflückt und ohne Umwege in die Küche.
Matjes-Zeit: Wenn der milde Klassiker Saison hat, wird es im Norden traditionell lecker.
Pfifferlinge: Die kleinen Goldstücke aus dem Wald bringen den puren Herbst-Geschmack auf den Teller.
Grünkohl: Der absolute Winter-König! Deftig, kräftig und erst richtig gut, wenn der erste Frost drübergegangen ist.
Egal welche Jahreszeit wir gerade haben: Schnapp dir Messer und Gabel.
Wir kochen das, was jetzt reif ist – knackig, frisch und ohne langes Chichi!
Euer JPL-Hobbykoch
„Frisch vom Feld schlägt Treibhaus-Müll – immer!“
