Schweinefilet rosa gebraten
an Speck-Rosenkohl und Kartoffelgratin
an Speck-Rosenkohl und Kartoffelgratin
mit vielem was mir beim Rundgang durch den Garten in den Korb viel.
Warum entscheiden, wenn man alles haben kann? Heute gab’s auf dem Teller die volle Ladung – eine Fusion aus Garten, Pfanne und Grill. Das Line-up: Fazit: Der Koch in mir sagt „Gourmet“, der Gärtner in mir sagt „Geile Ernte“. Mehr Abwechslung passt nicht auf einen Teller!
Mal ehrlich: Im eigenen Garten wächst nicht jede Beere wie für das Hochglanz-Magazin gemalt. Da gibt es die kleinen, die etwas schiefen oder die Überflieger, die einfach einen Tag zu viel Sonne abbekommen haben und super weich sind. Oder das Luxusproblem schlechthin: Die Beete eskalieren so heftig, dass die Familie mit dem Naschen einfach nicht…
Als Vorspeise oder einfach nur zwischendurch!
tolle Beilage zu Steaks und Braten
mit Weintrauben auf Blattsalaten mit gehobelten Parmesan