🥩🔥 Rinderrouladen – aber bitte mit Ansage

Heute gibt’s Rouladen, aber nicht diesen klassischen Kram mit Gurke‑Speck‑Zwiebel.
Nein. Heute wird aufgerüstet.

Ich lege die Rouladen aus, würze sie ordentlich und fülle sie dann mit einer Mischung, die mehr Charakter hat als so mancher Sonntagsbraten:
frisches Bratwurstbrät, Röstzwiebeln, gewürfelte Gewürzgurken, ein Ei für die Bindung und ein Löffel Senf für die Attitüde.

Dann wird gerollt, gedrückt, gezähmt und mit Zahnstochern gesichert – wie kleine Fleischpakete voller Versprechen.
Der Rest läuft klassisch: anbraten, schmoren, Geduld haben.

Dazu Apfel‑Rotkohl und Kartoffeln.
Ein Teller, der sagt:
„So schmeckt Hausmannskost, wenn man sie ernst nimmt.“