Alles rund um das Kochen
Heute gibt’s Rouladen, aber nicht diesen klassischen Kram mit Gurke‑Speck‑Zwiebel.Nein. Heute wird aufgerüstet. Ich lege die Rouladen aus, würze sie ordentlich und fülle sie dann mit einer Mischung, die mehr Charakter hat als so mancher Sonntagsbraten:frisches Bratwurstbrät, Röstzwiebeln, gewürfelte Gewürzgurken, ein Ei für die Bindung und ein Löffel Senf für die Attitüde. Dann wird gerollt,…
Es gibt Gerichte, die leben von der perfekten Balance der Aromen – und diese Kombination gehört definitiv dazu. Wenn zarte Kalbsleber auf den heißen Grill wandert, entstehen Röststärken, die wunderbar mit der natürlichen Süße und Säure harmonieren. Wie man sieht, wird das Ganze mit frischen Kräutern und knackigem Salat garniert – ein ehrliches Stück Kochhandwerk,…
Dieses Rezept fand mein Sohn im Internet und ich sollte es nun kochen.Eingekauft haben wir nun nach Anleitung im Rezept, aber bei der Herstellung bin ich dann dorch davon abgewichen und habe dem Gericht meine eigene Note verpasst. Ein Rezept wird es nicht geben, nur so vielKartoffelstampf mit angebratenen Zwiebeln und Pilze in einem Speckmantel…
Ist es Langeweile in der Corona-Zeit? -oder- Macht der Lockdown verrückt?Bestimmt ist es beides! 😀 Entstanden ist heute eine amerikanische Torte bzw. ein BIGEST-BurgerAufgeschnitten wie eine Torte haben wir alle 3 von gegessen. Rezept unter den Bildern!
Heute liefert der Garten Bohnen, Zwiebel, Kartoffeln und Bohnenkraut.Bohnen werden geputzt, klein geschnitten und blanchiert.Kartoffeln geschält und gewürfelt.Zwiebel geschält und gewürfelt. Der Fleischer liefert Hackfleisch welches zu Cevapcici verarbeitet wurde und in kleinen Bällchen geformt wurde.Diese wurden in einer Pfanne angebraten und danach die Zwiebelwürfel.Alles kommt zusammen mit Brühe und Soße in einen Topf und…