Roggenmischbrot Fotostrecke
Roggenmischbrot selbst gebacken.
In Bildern festgehalten!
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Herstellung Kochstück 
Der Sauerteig 
Der Vorteig 
Alles abwiegen 
gut kneten 
Gärkörbe melieren 
Teigruhe 
Backen 
Lecker Roggenmischbrot
Roggenmischbrot selbst gebacken.
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Früher war alles Besser, auch das Brot.Das stimmt meiner Meinung nach zu 100 %.Brot ist nicht mehr das, was es mal war. Es wird nur noch im Schnellverfahren hergestellt. Überhaupt, gibt es kaum noch Bäcker, die ihr Handwerk klassisch ausüben.Leider schmeckt es nach kurzer Zeit nicht mehr und wird schnell trocken.In mehreren Versuchen habe ich…
Dieses Kastenbrot ist zum Renner unserer Familie geworden.Ein wirklich leckerer Buttertoast. Ich stelle immer 2 Brote her und friere ohne Probleme ein Toastbrot ein, um es wenn das erste alle ist aufzutauen. Es lässt sich außerdem super mit dem Messer schneiden.
Ein saftiges Vollkornbrot selber herstellen. Schwarzbrot, Vollkornbrot, Korn an Korn oder wie man es auch immer nennen mag.Ich habe ganz besondere Ansprüche an diese Art von Brot.Es soll ganze Körner haben und somit richtig biss, dabei dürfen die Körner auch nicht hart sein. Saftig muß es auch sein und ich möchte es schneiden können, es…
Ein kulinarisches Date der Extraklasse! Wer sagt denn, dass Spargel immer nur klassisch mit Hollandaise und Schinken daherkommen muss? Langweilig! Bei uns darf’s auch mal etwas rustikaler und frecher zugehen. Wir präsentieren: Unsere saftigen, hausgemachten Buletten auf Tuchfühlung mit einem knackig-frischen Spargelsalat. Und weil wir keine halben Sachen machen, haben wir sowohl grünen als auch…
Frisch geerntet, frech serviert! 🌿🔥 Vergiss den traurigen Supermarkt-Spargel. Hier wird noch selbst im Dreck gewühlt! Wenn der Spargel im eigenen Garten die Köpfe rausstreckt, gibt es kein Halten mehr: Vom Beet direkt in die Pfanne.Warum langweilig, wenn’s auch geil geht?Wir haben die Stangen durch die Küche gejagt – und das Ergebnis ist alles, außer…