Carpaccio vom Rind
an Garten-frischem Blattsalat
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mit geschmorten Gurken und gebratenen Kartoffeln
Start in die Saison mit einem Salat mit Spargel
der erste Spargel des Jahres. es sind noch nicht die Mengen und da er frisch auf den Teller soll, in Verbindung mit Salate grüner Spargel in Speckmantel gebraten auf einem Rucolabett mit Tomaten und einer Apfel-Vinaigrette
