Willkommen in meiner Werkstatt.
Hier wird gekocht, nicht verkauft.
Ich bin Jörg. Ich bin gelernter Koch, Ex-Metzger, Ex-Bäcker und heute Hausmeister.
Und eines vorab: Das hier ist kein Werbekatalog.
Auf JPL – der Hobbykoch geht es um das, was auf dem Schneidbrett passiert – nicht um das Preisschild am Messer.
Ich mache hier keine Werbung und schwatze dir keine Produkte auf.
Warum?
Weil ich davon ausgehe, dass du alt genug bist, um selbst zu entscheiden, wo du dein Fleisch kaufst und welche Qualität in deinen Einkaufskorb wandert.
Ich bin dein Koch, nicht dein Einkaufsberater.
Was du hier kriegst:
Echtes Wissen aus Jahrzehnten im Handwerk. Ich zeige dir, wie ich die Dinge herstelle – vom groben Wursten bis zum feinen Chichi auf dem Teller.
Ich teile meine Tipps, meine Tricks und auch meine Fehler.
Was du hier nicht kriegst:
Gekaufte Meinungen oder ‚Dauerwerbesendung‘-Vibes.
Hier regiert das Handwerk.
Wenn ich sage, das schmeckt geil, dann weil ich es so gekocht habe, nicht weil jemand dafür bezahlt hat.
Also:
Schnapp dir deine Zutaten, egal woher sie kommen, und lass uns gemeinsam was verdammt Gutes daraus machen, egal wodrin und mit was.
An die Töpfe – ehrlich, frech, JPL-Style.
